Diet Plaisir | Tarte de légumes végétalienne
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Tarte de légumes végétalienne

Tarte de légumes végétalienne

 

INFORMATIONS GENERALES

  • temps de préparation : 30 minutes
  • temps de cuisson : 30 minutes
  • recette pour 6 personnes

 

 

 

 

INGREDIENTS

  • 2 poireaux
  • 1 courgette
  • 4 pommes de terre
  • 10 cl de crème liquide de soja
  • 2 c. à soupe de crème fraîche
  • 100 g de fromage blanc
  • 2 poignées de gruyère râpé
  • 2 c. à soupe de farine
  • sel, poivre, muscade

 

PREPARATION

  1. Laver et couper les poireaux. Couper les pommes de terre en dés et la courgette en fines rondelles. Faites cuire les légumes à la vapeur.
  2. Dans un saladier, mélanger la crème de soja, la crème fraîche, le fromage blanc et la farine. Saler, poivrer et ajouter la noix de muscade.
  3. Lorsque les légumes sont cuits (le couteau doit rentrer facilement dans les pommes de terre), mélanger le tout ensemble et ajouter le gruyère râpé.
  4. Chemiser un moule à manquer y verser la préparation, enfourner pendant 30 minutes à 200°C (Th7).

 

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